os técnicos receberam orientações detalhadas sobre procedimentos higiênicos, armazenamento e controle de qualidade. FOTO: HUGO RICHARD
Com a proximidade do início das aulas, em um esforço contínuo para aprimorar a excelência da nutrição educacional oferecida aos alunos da rede municipal, foi realizada nesta terça-feira (06), na UEB Professora Nadir Nascimento de Moraes (Maiobão), o treinamento dos merendeiros do município de Paço do Lumiar. O evento, promovido pela SEMED por meio do Departamento de Alimentação Escolar, teve como objetivo proporcionar conhecimento sobre as boas práticas de manipulação de alimentos, visando garantir a segurança e a qualidade nutricional das refeições servidas nas escolas.
"Durante a capacitação, os profissionais responsáveis pela preparação das refeições receberam orientações detalhadas sobre procedimentos higiênicos, armazenamento adequado de alimentos, controle de qualidade e demais diretrizes que visam assegurar a excelência na manipulação da merenda estudantil. A iniciativa busca não apenas atender às exigências sanitárias, mas também elevar os padrões nutricionais, promovendo assim a saúde e o bem-estar dos estudantes", afirmou a secretária de Educação, Yanne Pessoa.
Além da qualificação, foi realizada a entrega de Equipamentos de Proteção Individual (EPIS) aos merendeiros. Essa medida não só visa resguardar a integridade dos manipuladores de itens alimentares, mas também reforça a proteção dos próprios alimentos oferecidos aos alunos da rede. Os EPIS fornecidos incluem itens essenciais, como luvas, aventais e máscaras, garantindo um ambiente seguro e higiênico durante todo o processo de preparação e manipulação dos mantimentos.
O investimento na capacitação e na entrega de EPIS reflete o compromisso da gestão municipal de Paço do Lumiar com a qualidade e a segurança alimentar nos colégio. A administração reconhece a importância da refeição educacional como um componente crucial para o desenvolvimento cognitivo e físico dos discentes, e busca constantemente aprimorar os processos para oferecer refeições saudáveis e seguras.
Essa iniciativa reforça o comprometimento do município com a transparência e a responsabilidade na gestão da alimentação escolar, proporcionando não apenas educação de excelência, mas também garantindo que cada refeição seja preparada e servida seguindo os mais altos padrões de segurança e qualidade nutricional.
